问：厨师可以移民吗？

答：厨师这个职业在澳新职业分类(ANZSCO)列表里涉及两个技能：Chef （351311）和Cook (351411)。这两个职业经常都翻译成一个名字：厨师。其实，他们之间是有很大的区别的。

Chef的职能包括：设计菜单、计算成本、售价、厨房工作人员和厨师的工作安排、与营养师、经理或其他人员讨论食品准备过程各项细节、补充材料、指导烹饪技术和过程、督导食品安全、食物保存、员工培训等。

Cook的职能包括：检查食品品质、调整炉温、烹饪食物、调味、分盘装盘、上酱装饰，可以协助菜单设计以及员工培训等。

因此，可以看出Chef比Cook的责任要大很多。Chef实际是首席厨师或厨师长，Cook就是一般厨师。

2012年以前这两个职业（Chef和Cook)一直是在独立技术移民职业清单里，在澳洲读一年的厨师大专课程就很容易实现独立技术移民。此后被从清单里拿掉。从2014年7月1日起，Chef这个厨师长职业又被放进清单里。这意味着，来澳洲学习这个职业如果超过2年时间，就可以在毕业后获得毕业生工作签证（18个月），有时间在澳洲找工作。而Cook这个一般厨师职业仍然在清单之外。

尽管如此，如果英语程度好（雅思5分），Chef还是Cook，都可以通过雇主担保先申请457长期工作签证，继而可能实现移民的。